soli

店家資訊
地址：台南市中西區開山路190號
電話：06-2147769
網址：https://www.facebook.com/mxinkgu (FB)


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容我私心介紹
這是朋友開的飲料店

大約是六月初得知他們要在台南開店
然而在這之前他們更是費了不少工夫準備
像是考照、至飲料店工作學習經驗等
一直到看店面、裝潢、進料等等
這之間要做的事 真得是繁雜又瑣碎 

他們的店是在九月份開幕
由於人不在台南，無法第一時間前往祝賀
直到今天才過去光顧
看到店面整體的裝潢...
真的很難跟當初看見的地方做聯想
原本的環境真的可以說是...廢墟
前屋主由於某些因素將房屋抵押給現任屋主
當時整個就只有水泥壁體完成
其他什麼裝潢都沒有
就連水電也都要重新牽過
六七月台南雨正多
一下雨工程就無法進行
這才使得開幕時間延至九月份

關於用料
由於他們都很喜歡喝飲料
要賣出去的飲料如果連自己都不喝了
那又怎能讓客人喝

茶葉的部分
品質都是挑選過的
他們也喝過一斤不到50元的茶葉....實在是難以入口
雖然跟外面連鎖飲料店的價位相比 
價格是稍高一點(單茶類多5元)
但其實成本換算下來並沒有比他們賺得多

鮮果部分
每隔一段時間他們便會一大早到新化的果菜市場採買
像是百香果、奇異果、葡萄柚等
他們堅持不用濃縮果汁
所有的果汁類一定都是使用新鮮水果下去製作
就連百香QQ也一樣喔!!


話說
我自己也曾經在飲料店打過工
那時候最怕客人點水果茶
為什麼會這樣說呢
其實是因為

茶類很單純，就是茶+糖+冰
水果茶=A濃縮果汁+B濃縮果汁+C濃縮果汁+水+冰

你發現問題了嘛....那水果勒?
  
現在外面的飲料店有變聰明，會在裡面加蘋果片、金桔等
但是一喝，不也都是調出來的 =口=          
所以，每當點飲料時，必選茶類，決不挑含有果汁類的 ex.柳橙綠茶、葡萄柚綠茶
我不想喝假假的濃縮汁阿阿  


至於用料有多實在
可以由Mr.奇異果冰沙得知
從開幕的買一送一開始就天天一杯
可能是他看見一次下了兩顆奇異果之後就被吸引了吧....
老闆說：一顆奇異果味道不夠阿....
我OS：這本...真的有重.........你們要賣幾杯才能回本啦!!!!


關於"糖"
你以為他們跟大家一樣用人工果糖嘛(稠稠半透明狀的那個)
Noooo
他們都花時間用二砂下去熬糖水
其實在名片簡介上有說
但我忘記了....
突然看見他所舀出來的糖不一樣，讓我嚇了一跳
你們是要花多少工夫去準備阿

 
關於人工果糖(高果糖玉米糖漿)多利用基因改造的玉米分解為葡萄糖和果糖的綜合體(果糖占多)
蔗糖=一份果糖+一份葡萄糖
當人吃進葡萄糖時，肝臟會如同交通警察一般決定究竟是要將糖變成肝醣儲存起來，
還是將糖轉換成能量供身體使用，抑或將糖變成三酸甘油脂。
而果糖會跳過肝臟管制途徑，直接進入下游的新陳代謝。
相對容易合成三酸甘油脂，亦即更快形成體脂肪。

一直記得吃太多人工果糖對身體不好，但確切影響在哪其實不甚瞭解
這次趁機找了相關資訊....恩，看看體脂肪....的確要少糖
     


說了這麼多好像有點"老王賣瓜、自賣自誇"的意味
雖然我並沒有將全部的飲品都喝過一輪
但這是以我親眼看見以及有喝到的部份作描述

只有給自己一個機會
也給茗馨客谷一個機會
進去買上一杯茶品，你便會發現他的與眾不同       

     
btw 圖片為冷泡四季春，對我來說 無糖能夠喝出茶品本身的溫潤甘甜
                                   但如果你是螞蟻類人物(依嗜甜程度去分)，可以由半糖或微糖入手
                                   好的茶是不用 用甜味來掩蓋它的苦澀

bbtw 如果你跟我一樣熱愛有嚼勁、又帶點甜味的珍珠，那也一樣不能錯過
        我的確會因為珍珠的好壞決定要不要繼續購買這家的茶品.....